文章摘要:<正>2022年新年伊始，由中国轻工业出版社出版，贾云峰、洪嵘联合主编的《食至名归：中国美食品牌营销新论》一书正式发行上市，系统化讲述近百年来中华美食品牌的激荡变迁历程，是目前国内首部从品牌营销的角度进行餐饮美食推广研究的图书。疫情常态化的今天，“民以食为天”的人类生存属性使得餐饮消费成为各地“刺激消费、拉动就业”的重要抓手，也成为市场复苏、产业升级的革新力量。而工业化浪潮的席卷导致无数地方美食品牌消失在城市文化基因里，

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论文分类号:F426.82;F274